美食與生活息息相關，餐飲業是ㄧ般人最容易接觸到的產業，曾經學生找打工或二度就業者尋兼職也常優先選擇餐飲業；自疫情後人力結構改變，面對缺工議題，受到政府政策鼓勵，業主也向中高齡求職者招手，勞動部北分署銀髮人才資源中心長期開發就業機會媒合銀髮族重回職場，近期更推廣「疫後改善缺工擴大就業方案」積極輔導缺工產業聘僱熟齡員工，促使不少餐飲業者大幅招募銀髮求職者，三澧餐飲集團便是其中一例。

        在三澧餐飲集團旗下BELLINI CAFFÉ擔任內場廚助工作的63歲阿鳳姐(化名)，從電子公司的作業員退休後，因家庭經濟因素重返職場，年輕時曾有過餐飲經驗的她再就業的首選就是餐廳的職缺，並透過銀髮就業媒合負責內場廚助洗滌工作一路勝任愉快，笑容可掬人緣好的阿鳳姐更在今年七月轉為正職人員，繼續在餐飲領域與夥伴共同成長。

        集團人力資源部王經理認為，銀髮族員工是主管和年輕員工之間很好的溝通橋樑，透過世代合作，銀髮大哥大姐們擁有人際處理的智慧，讓餐廳內外場氣氛相處更加和諧。阿鳳姐說：「我跟同事都相處很愉快，像我比較嬌小有些器皿常常搆不著，年輕同事都很樂意主動幫忙!其實覺得這年紀出來工作好處很多，可以認識很多人，防止身體機能老化，也能幫家裡分擔經濟壓力。」阿鳳姐樂觀的態度讓同事都很讚揚，她更鼓勵同屬高年級的求職者，找工作可以優先考慮中高齡友善的餐飲行業，適應快也更容易勝任愉快，一起加油為生活打拼!

        連鎖餐飲重視服務品質故教育培訓紮實，並且福利制度完善，非常適合銀髮族大哥大姐們作為重啟全新職涯的就業選項，配合「疫後改善缺工擴大就業方案」媒合就業成功更可請領就業補助。「疫後改善缺工擴大就業方案」，針對餐飲業內外場及廚務人員提供補助，餐飲業者凡開出每月3萬2千元薪資，一般勞工每月可獲得6,000元的補助金，中高齡等特殊就業者則可提高到1萬元，補助期限最長為一年。相關「疫後改善缺工擴大就業方案」獎勵措施等詳細資訊，請逕上「台灣就業通」網站「疫後改善缺工擴大就業方案」專區（https://gov.tw/WLJ）查詢，或洽北分署轄區各就業中心。